キムチ、キムチ♡
結婚してからお料理をする機会がグッと増えました。
(今までどんだけ母親に甘えてきたんだ( ó╻ò)!と、自分にツッコミたくなりますが…w)
クックパッド先生
や
オレンジページ先生
に頼りながら、日々頑張っています(笑)
そしてね、うちの家庭では、とにかくキムチと納豆の消費率が高い!!
元々、大好きなんだけど、
なるべく「発酵食品」を摂取するためという意味もあります。
キムチは食べ始めると止まらなくなるので、旦那と一緒だと毎回1パックは平気でなくなってしまうくらい(๑꒪⍘꒪๑)ノ
でもさ、毎回キムチ1パックずつ買ってると、それなりに家計にもひびいてくるでしょ…。
そして、なるべく余計な添加物は摂らないように気を付けたい!
(市販の加工品は、何が入っているか分からない恐さがちょっとある…)
ってことで、決めました。
キムチは自家製で作る!!
と。
思い立ったが吉日。
さっそく、大人気のキムチ教室に行ってきました。
もう、作ってる途中からヨダレがでそうなくらい美味しそうで…(º﹃º )♡
たっぷり野菜と薬味、ヤンニョムを混ぜ混ぜ。
そして、あっという間に完成〜!
3〜5日後くらい冷蔵庫で発酵させると、手作りキムチの完成です。
下ごしらえの手間はかかるけれど、
・保存料・添加物フリー
・自分が納得して選んだ塩や野菜を使える
・いつでもストックできる
・おサイフに優しい
という点が、ものすんごいメリット!!
キムチ専用の保存容器も準備したので、あとは作るのみ。
少しずつ自分たち好みの味にアレンジしていけたらいいな〜♡
ホンマにちゃんと作るんかい(ᇂ_Jᇂ)
という旦那の冷ややかな視線をスルーしつつ、白菜でも買いにいきます♪